猪肉价格连续22周回落

猪肉价格大幅下滑：跌幅与周期分析

自2021年1月第三周以来，全国猪肉市场经历了一场前所未有的价格风暴。连续22周的均价下滑，让人不禁感叹市场的变幻莫测。曾经一度，猪肉价格高达36.01元/公斤，如今却降至13.76元/公斤，累计跌幅达到了惊人的62%。在零售市场上，价格也经历了相似的命运，从昔日的30.23元/斤的高峰，如今已跌至17.53元/斤，降幅达到了42%。

这场价格风暴并非孤立事件，生猪收购价也同步下跌。从47.51元/公斤的高点跌落至15.65元/公斤，屠宰企业的生猪出栏均价跌幅更是达到了53%。这一切的背后，究竟隐藏着怎样的力量？

从供给端来看，全国定点屠宰企业的生猪屠宰量在短短几个月内同比增长了40.4%，显示了市场供应的显著增加。加之非洲猪瘟后存栏的快速恢复，使得市场供给进一步增加。进口肉类的总量上升，也进一步补充了国内的供给。

需求季节性疲软也是一个不可忽视的因素。二季度是传统的猪肉消费淡季，高温天气往往抑制鲜肉的需求，导致市场呈现供过于求的局面。

部分养殖户的前期压栏行为也影响了整体售价。这些压栏的生猪体重偏大，肥猪占比上升，进一步拉低了整体售价。

面对这样的市场状况，生猪养殖企业普遍陷入了亏损。为了减亏，一些企业开始优化饲料配方、淘汰低效产能。而当猪粮比价跌破预警线时，国家也及时启动了猪肉临时储备收储，以稳定市场预期和价格。

展望未来，短期内猪价受供需关系和政策干预的双重影响，存在阶段性的反弹可能。但从长期来看，要想实现市场的再平衡，还需要依赖产能的调整和消费的回暖。这场猪肉价格的风暴，既是挑战也是机遇，对于行业来说，或许是一个重新洗牌、优化结构的机会。

在这场价格风暴中，无论是消费者还是从业者，都需要保持清醒的头脑和灵活的策略。只有深入了解市场的变化，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。