这几种人不适合吃粗粮

早上慎食玉米窝头与红薯：粗粮的适宜人群与不适宜的七类人（配图由华盖提供）

早餐是一天中最重要的一餐，但对于某些食物，早晨却并不适宜食用。玉米窝头与红薯，这些我们日常所认为的粗粮，虽对健康有益，却并非人人适宜。让我们深入了解这些粗粮的奥秘。

粗粮，富含不可溶性纤维素，它们是消化系统正常运转的有力保障。这些纤维素与可溶性纤维协同工作，有助于降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，减缓饭后葡萄糖的吸收速度，从而降低高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。更有医学研究表明，粗粮的摄入有助于预防胃癌、肠癌、乳腺癌等多种疾病的发生。

尽管粗粮对健康的好处众多，却并非吃得越多越好。对于大多数人来说，每天摄入的粗粮应占主食的1/22/3。而对于不同能量摄入的人群，其需求量也有所不同。例如，上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应摄入约25克的膳食纤维；而对于活动量大、脂肪摄入多的人，每天摄入35克左右的膳食纤维即可。

有七类人并不适合食用粗粮。对于缺钙、铁等元素的人群，粗粮中的植酸和食物纤维会与这些元素结合形成沉淀，阻碍人体吸收。患有消化系统疾病如肝硬化、食道静脉曲张或胃溃疡的人群，大量食用粗粮可能引发出血。免疫力低下的人群、从事重体力劳动的人群以及生长发育期的青少年，也不宜过多食用粗粮。这是因为粗粮营养价值相对较低，对于这类人群可能无法满足其营养需求，甚至可能对其身体造成损害。

在享受粗粮带来的健康益处时，我们也要了解自己的身体情况，合理摄入。对于上述七类人群，更应慎重选择食物，避免因为不当饮食而对身体造成伤害。