水晶肴肉读yao还是xiao
生活百科 2022-10-22 08:23生活小妙招www.zaoxiew.cn
水晶肴肉读yao(二声)。水晶肴肉,又名水晶肴蹄,是江苏镇江区汉族传统名菜,属于苏菜系,迄今已有300多年的历史。水晶肴肉成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。
水晶肴肉简介
水晶肴肉选用猪蹄为原料,经硝、盐腌制后,配以葱、姜、黄酒等多种佐料,以宽汤文火焖煮到酥烂,再经冷冻凝结而成。
水晶肴肉具有形态美观、清醇鲜香、油润滑爽、肥而不腻等特点,是苏南地区传统的风味名肴。
食用水晶肴肉时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。
上一篇:外卖送花怎么保持花的完整
下一篇:少数民族过年习俗
生活常识
- 甲流有什么症状 甲流的症状和表现有哪些
- 小方法知道自己怀的男孩女孩 小方法知道自己怀的男孩女孩准不准
- 六君子汤:六君子汤的功效与作用
- 益母草颗粒是来月经喝还是平时喝 益母草颗粒是来月经喝还是平时
- 夫妻性生活:夫妻如何过性生活效果更好
- 甲流症状:甲流的症状和表现有哪些
- 初二开始走亲戚的你 大年初二走亲戚原来有这么多讲究
- 老年人吃绿豆的危害 老年人吃绿豆的危害有哪些
- 吴倩因病退出浪姐4 吴倩因病退出浪姐了吗
- 女孩为爱减肥去世 女孩减肥近50天没吃过东西去世
- 印度一颁奖礼热死11人 印度一颁奖礼热死11人是怎么回事
- 浙江持续高温一人因热射病去世 浙江一工人因热射病多脏器衰竭死
- 感染甲流的主要症状有哪些 甲流的症状和表现有哪些
- 7岁男童全麻拔牙昏迷40天 陕西西安7岁男童全麻拔牙昏迷40天
- 新东方禁止午休 新东方禁止午休的原因
- atm输密码遭电击 女孩atm机取钱遭电击指甲盖被击断